Réaliser la pâte à pizza avec du chou fleur est un peu plus complexe mais aussi plus rapide que de pétrir et laissez reposer une pâte à pizza !
Enlevez les grosses branches du chou-fleur, puis nettoyez-le chou fleur et séchez-le.
Mixez les têtes de chou fleur finement. Le chou fleur étant gorgé d'eau, il faut essayer d'en retirer le maximum, simplement en pressant votre semoule de chou fleur au dessus de l'évier dans une passoire fine.
Mettez le chou fleur dans un saladier et ajouter en mélangeant : l'oeuf, la poudre d'amande, le parmesan, le sel, le poivre et l'origan (ne cherchez pas à obtenir une pâte classique, c'est impossible, c'est à la cuisson que le tout va se lier).
Étalez votre préparation en cercle, à l'aide d'une cuillère, sur un papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes.Pendant ce temps, préparez votre garniture (découpe des légumes, du jambon etc.).
Garnissez votre pâte et hop, de nouveau au four pour 10-15 minutes.